Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet etimek

Şerbeti için:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebi için:

• 3. 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4. 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin

En üstüne;

• 1 paket krem santi
• 1 bardak süt
• Nar, ceviz vs

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, bugün sizinle pamuk gibi yumuşak ve hafif bir tatlıyı paylaşmak istiyorum. Eminim bu tatlıyı çoğunuz yapmışsınızdır. Ancak şekeri karamelize ederek denediniz? 😊 o zaman hadi tarife geçelim.
1- Öncelikle şeker bi tencereye alınır ocakta kahverengilesip birazcık eriyene kadar karamelize edilir. (çok eritirseniz eğer şeker yanar farketmezsiniz ve tatlıyı yerken süpriiiizz acı bir tat 😕😊 o nedenle kahverengileşmesi ve yarı yarıya erimesi yeterli. )
2- Şekerin erime işlemi tamamlandıktan sonra 2 su bardağı su eklenir o anda şeker cam şeker kıvamını alacak korkmayın bir süre sonra eriyecek.
3- Diğer taraftan borcama etimekler diziler, şeker tamamen eridiğinde ocaktan alıp 5-10 dk soğumasını bekleyin. Bu arada muhallebiyi hazırlayabilirsiniz.
4- Şerbeti iyice gezdirdikten sonra muhallebiyi ocağa alalım kıvam alana kadar karıştıralım, göz göz olunca yağı atalım ocağın altını kapatalım.
5- Muhallebiye de 5-10 soğumaya bırakalım ve Şerbetli etimek üzerine eşit şekilde gezdirelim ve soğumasını bekleyelim.
6- 1 paket krem santiyi 1 bardak sütle çırpalım ve soğumuş muhallebi üzerine yayalım ve istediğimiz şekilde susleyelim.

Afiyet olsun😊 sevgiler.