Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebi için:

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ-margarin
• 1 paket vanilin

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye alıp, ocağa koyalım. Şeker eriyinceye dek çırpıcı ile karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, birkaç damla limon sıkıp biraz daha kaynatalım.
3. Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim. Şerbet sıcakken etimeklerin üzerine dökelim.
4. Şimdi de muhallebiyi yapmaya koyulalım. Tencereye sütü, nişastayı ve unu koyup karıştıralım.
5. Ocağa alıp, sürekli karıştırarak pişirelim. Koyulaşmaya başlayınca şekerini ilave edip, karıştırarak pişirelim.
6. Göz göz kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirelim. Altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyip, karıştıralım.
7. Blender ile 5 dakika kadar çırpalım. Etimeklerin üzerine muhallebiyi dökelim. Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletelim.
8. Üzerini streçleyip, buzdolabına kaldıralım. 1 gece bekletilirse daha iyi olur.
   Not: Üzerine hindistan cevizi, çekilmiş ceviz, toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Ben vanilin olarak Dr. Oetker’in vanilya parçacıklı vanilin kullandım. Güzel bir aroma verdi. O yüzden üzerine herhangi bir süsleme yapmadım, tadını değiştireceği için.
9. Muhallebisi pişip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 1 paket sade toz krem şanti ekleyip birlikte çırpabilirsiniz.