Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti

• 2 su bardağı toz şeker (400 ml)
• 2 su bardağı su(400 ml)
• 5-6 damla limon suyu

Kreması

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 3 yemek kaşığı irmik (50 gr)
• 2 yemek kaşığı nişasta(40 gr)
• 5 yemek kaşığı toz şeker (120 gr)

Üst katı için

• 1 paket krem şanti
• 150 ml süt
• Üzerini süslemek için dövülmüş ceviz

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimeklerimizi tepsimize diziyoruz.
2. Şekerimizi tenceremize alıp karamelize oluncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz çok yakmayın acı olur.
3. Kavrulunca 2 su bardağı suyumuzu ekliyoruz su eklenince şeker sertleşiyor endişe etmeyin kaynayınca kendiliğinden eriyor.
4. Kaynamaya başlayınca 15 dk kaynatıyoruz indirmeye yakın limonumuzu sıkıyoruz şerbeti sıcak sıcak etimeklerimizin üzerine döküyoruz ve çekmeye bırakıyoruz.
5. Etimeklerimiz şerbetini çekerken bir muhallebisini yapıyoruz.
6. Muhallebi için bütün malzemelerimizi tenceremize alıyoruz .
7. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz ocaktan alıp ılıyan a kadar ara ara karıştırıyoruz ılıyınca etimek lerimizin üzerine yayıyoruz.
8. Tatlımız tamamen soğuyunca bir buçuk çay bardağı sütle krem şantimizi yapıp üzerine yayıyoruz.
9. Birkaç saat dolapta beklettikten sonra üzerini cevizle süsleyip servis yapabiliriz.
   Not: şerbeti çelik tencerede yap ki karıştırırken kolay olsun