Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 etimek

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba şekerimizi alarak karamelize edelim. Eğer karamel tadını sevmiyorsanız şeker ile suyu aynı anda kaba alarak kaynatabilirsiniz.
2. Şeker karamelize olduktan sonra suyu ilave edelim. Su eklediğimizde ilk anda şeker katılaşacaktır ama biraz sonra çözülecek, endişe etmeyin.
3. Bu şekilde 5-6 dakika kaynadıktan sonra şerbeti ocaktan alalım.
4. İlk sıcağı çıkan şerbeti borcama yerleştirdiğimiz etimeklerin üzerine her yeri ıslanacak şekilde gezdirelim.
5. Etimekler şerbetini çekerken tatlının muhallebisini hazırlayalım.
6. Süt, şeker, un ve mısır nişastasını uygun bir tencerede çırparak pişirelim.
7. Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olduktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım. 1-2 dakika sonra ocaktan alalım.
8. 3-4 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını beklediğimiz muhallebiyi şerbetini çeken etimeklerin üzerine dökerek soğumaya bırakalım.
9. Tatlımız tamamen soğuduktan sonra süt ile çırptığımız krem şantiyi üzerine sürelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
10. Dinlenen hamurumuz servise hazır. Dilimledikten sonra istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun