Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzerine;

• Çikolata sosu
• İsteğe göre ceviz ya da Antepfıstığı da olur

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı su ile 1, 5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynatalım.
2. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatarak şerbeti 10 dk kadar bekletelim.
3. Beklerken bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıralayalım.
4. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
5. Etimekler ıslanırken muhallebiyi hazırlamaya başlayalım; 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyip iyice çırparak kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım.
6. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karışıp ve ocağı kapatalım.
7. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltelim.
8. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım, çünkü muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyelim.
9. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak her yerine yetecek şekilde sürelim.
10. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldıralım en az 5 -6 saat bekletelim.
    Zamanınız varsa bu tatlıyı bir gün buzdolabında bekletince daha güzel servis ediliyor.
11. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz, ben çikolata sosu ile servis yaptım tadı ve görüntüsü süper bir tarif. Afiyet olsun.