Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Antep fıstığı ve çilek

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencere içerisine 2 su bardağı su ve 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun.
2. Toz şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 20 dk boyunca kaynatmaya devam edin.
4. Üzerine 2 damla limon suyunu ekleyin.
5. Şerbet olduktan sonra ocaktan alıp dinlendirin.
6. Dikdörtgen bir borcama 12 adet etimeği yanyana dizin.
7. Üzerlerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin.
8. Etimek tatlısın muhallebisi için; bir tencereye 1 litre süt koyun.
9. Üzerine 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker ve 2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası ilave edin.
10. Muhallebiyi sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
11. Ocaktan almaya yakın içerisine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, 1 dk kadar karıştırın.
12. Daha sonra muhallebiyi 5 dk kadar dinlendirin.
13. Dinlendikten sonra muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, spatula yardımı ile eşit olarak yayın.
14. Etimek tatlısının üzeri için; bir kaba 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı soğuk sütü döküp, mikser ile krem şantiyi çırpın.
15. Soğuyan tatlınızın üzerine hazırladığınız krem şantiyi güzelce sürün.
16. Üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
17. Son olarak dinlenen etimek tatlısını dilimleyerek, üzerlerini dövülmüş fıstık çilek dilimleri ya da istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.