Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır

Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 10 adet Etimek

Şerbeti İçin;

• 1. 5 su bardağından biraz eksik toz şeker
• 2 su bardağından 2 parmak az su (350 ml)

Muhallebisi İçin;

• 4. 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin

Üstü için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• İsteğe bağlı ceviz, fındık, fıstık

Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye toz şekeri alalım ve kısık ateşte eriterek karamelize edelim. Yani şekeri kahverengileşinceye kadar eriteceğiz.
2. Şeker karamelize olduğunda suyu ilave edelim. Bu aşama şekerde katılaşma olacaktır ama kaynayınca eriyecektir.
3. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alalım 10 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi için bekleyelim.
4. Etimekleri resimde görüldüğü gibi kare borcama dizelim. Üzerine şerbeti gezdirelim.
5. Etimekler şerbetini çekerken muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
6. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatalım ve margarini, vanilyayı ekleyelim. Margarin eriyinceye kadar iyice karıştıralım.
7. Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim ve yayalım.
8. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve soğuyan muhallebinin üzerine dökelim.
9. Bu şekilde buz dolabına kaldıralım. 4-5 saat dinlendirelim.
10. Ceviz veya fıstık serpip dilimleyerek servis edelim.
    Afiyet olsun