Etimekli Köz Biber Patlıcan Salatası

Etimekli Köz Biber Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Üzeri için

• 1 kase susuz yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı mayonez

Salata kısmı için

• 4-5 adet közlenmiş patlıcan
• 4-5 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
• 2-3 adet közlenmiş yeşil biber
• Tuz, sıvı yağ

En üste

• kıyılmış maydanoz

Etimekli Köz Biber Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim. Bir kapta yoğurt mayonez rendelenmiş sarımsağı tuzu karıştıralım. Üzerine dökelim. Heryerini kapatacak şekilde yayalım. Közlenmiş patlıcan ve biberleri bıçakla iyice dövüp doğrayalım (Ben yazın kozleyip dipfirize kaldırdığım biber ve patlıcanları kullandım)
Bir tavaya biraz sıvı yağ dökelim. Biber ve patlıcanları ekleyip hafif tuz da serperek bir kaç dk kavuralım ve altını kapatalım. Soğuyunca kaşık yardımı ile etimeklerin üzerine yayalım. En üstü doğranmış maydanoz ile süsleyip buzdolabında en az 3 saat dinlendirip sonra servis edelim.