Etimekli Patlıcan Salatası

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 3-4 adet közlenmiş kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Konserve mısır
• 1 paket etimek

Sosu :

• limon
• zeytinyağı
• 2 dış sarımsak

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etimeklerimizi sarımsaklı yoğurda batırıp tepsiye diziyoruz. Bu sırada patlıcanımızı biraz yağda 5 dk kavuruyoruz. Soğuduktan sonra Yoğurtlu etimeklerimizin üzerine yayıyoruz .Onun üstüne kapya biber ve son olarak da en üstüne ince kıydığımız maydanozu da bolca en üstünü kaplayacak sekilde koyuyoruz. Ben elimde Meksika fasulyesi de olduğu için kullanmak istedim tadı da çok yakıştı. Dilerseniz sade mısır da kullanabilirsiniz. Hazirladigimiz sosu iyice çırpıp servis sırasında eklemenizi tavsiye ederim sulandırmaması için. Afiyet olsun.