Etin Şah’ı Lokum Antrikot

Etin Şah’ı Lokum Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

Marinasyonu için ;

• 2 parça antrikot
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kekik
• 4 yemek kaşığı soya sosu

Etin Şah’ı Lokum Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Marinasyonu için ;malzemelerin hepsi güzelce karıştırılır etler sos üzerini örtecek şekide kabımıza yerleştirilir.
2. Streçle kaplanır ve dolaba yerleştirilir.
3. Et bu şekilde ne kadar bekler o kadar yumuşak olur ve sosun lezzetini içine çok daha güzel çeker. (ben bir gece öncesinde sosluyorum ve pişirmeden 1 saat önce dolaptan çıkarıyorum ve oda ısısına gelmesini bekliyorum. )
4. Son olarak döküm tavamızı 10 dk kadar ocakta iyice ısınmasını bekliyoruz.
5. Etimizin her bir yüzünü 2 dk şeklinde mühürlüyoruz eğer çok pişmiş istiyorsanız zamanını ona göre ayarlayabilirsiniz.
6. Etlerimiz piştikten sonra servise almadan 3 dk kadar kaplı bir kapta dinlendirirsek daha yumuşak olcaktır. Afiyet olsun.