Etli Patates Bombası

Etli Patates Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 rendelenmiş patates
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri

İç dolgusu için;

• 150 gr. Kuşbaşı dana eti (tavla zarı boyutunda)
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sumaklı soğan için;

• 1 soğan
• 1 kaşık sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Etli Patates Bombası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler rendelenir. Suyu iyice sıkılıp bir kaba koyulur. Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve parmesan peyniri eklenip karıştırılır.
2. Bir tavada sıvı yağ kızdırılır. Küçük doğranan kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
3. Üzerine domates, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber eklenip bir süre daha pişirilir. Üzerine maydanoz eklenip ocaktan alınır.
4. Bir kasenin içine streçfilm serilir. İçerisine 2-3 kaşık rendelenmiş patates karışımından eklenip kasenin şekli verilir.
5. Orta kısmına kuşbaşı etinden 2 kaşık koyulup streçfilm ile kaseden çıkarılıp hafif sıkarak top şekli verilir.(Dağılmaması için buzlukta bir süre tutulabilir. )
6. Hemen yapılacaksa sıkı bir şekilde bastırılır. streçfilmden çıkarıp fırın tepsisine koyulur. 190 derecelik fırında 30 dk kadar pişirilir.
7. Piyazlık doğranan soğanlar tuz ve sumak ile ovup maydanoz ile karıştırılır. Fırından çıkan patates bombalarının üzerine koyup servis edilir.

Afiyet olsun 🥔