Etli Arapsaçı

Etli Arapsaçı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet arapsaçı
• 400 gr kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• Tuz

Etli Arapsaçı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Arapsaçı çok zor pişen bir sebze olduğundan mutlaka düdüklü  tencerede yapınız. Dereotuna benzerliği sebebi ile pazardan alırken karıştırmayın ben bir kere karıştırdım. 😄🙈
Arapsaçını temizlerken kok kısımlarını ve saplarının az bölümünü kesiyoruz. Bol suda 3-4 kere yıkıyoruz. En son da suya koyup bekletiyoruz. O sırada kuşbaşı etimizi yıkayıp tencereye alıyoruz, suyunu çekene kadar çeviriyoruz. Ardından üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerine arapsaçı otunu ekleyip yarım limon suyunu koyuyoruz. Bir bardakta 1 yemek kaşığı unu 1 bardak sıcak su ile karıştırıyoruz ve malzemeye ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklüyü kapatıyoruz. Yüksek ateşte düdüğü ötene kadar pişiriyoruz. Düdüğü öttükten sonra kısık ateşte 30 dakika mandalı indirip veya tencerenizin sebze pişirme ayarına getirerek pişiyoruz. En son havasını da aldıktan sonra açınca tuzu isteğimize göre ekliyoruz. Buyrun size mis gibi etli bir sebze yemeği. Hepinize afiyet olsun .🤗