Etli Arpa Şehriye Çorbası

Etli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuzu incik veya kuzu gerdan
• 1 adet limon
• Karabiber
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 6 su bardağı et suyu

Etli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklüye alınan etin üzerine 1 adet limon sıkıp, biraz karabiber ve 6 bardak kadar su ekleyerek 1 saat pişirilir.
Başka bir tencerede salça ,sıvı yağda kavrulur. Domates rendesi eklenerek kaynatılır. Düdüklüde haşladığımız etin suyu eklenir. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeler ve küçük parçalara ayırdığımız etler eklenerek tuzu ayarlanır. Şehriyeler şişene kadar kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.