Etli Baharatlı Pilav

Etli Baharatlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı etsuyu 1 buçuk su bardağı normal su
• 350 gram kuş başı et
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 büyük soğan 1 bardak sıvı yağ

Etli Baharatlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçleri iyice yıkayıp sıcak suda 45 dakika bekletiyoruz etleri az suda kapağı kapalı haşlıyoruz.
2. Sonra bir tavaya 1 büyük boy soğanı biraz irice doğrayıp kızgın yağda iyice kavuruyoruz.
3. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup pirinçleri iyice kavuruyoruz ve suyunu ilave edip üstü kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Pilav piştikten sonra üstünü açıp karabiber, pul biber ,tatlı toz kırmızı biber acı pul biberi ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
   Pilav iyice şiştikten sonra kavurduğumuz etlerle pilavı buluşturuyoruz. Afiyet olsun.