Etli Bamya

Etli Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram haşlanmış iri parçalı dana but eti
• 500 gram taze küçüklerinden bamya
• 2 küp şeker
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 orta yada bir büyük pembe domates (tadı ekşimsi olduğu için bamyaya yakışır)
• Yarım  kahve fincanı zeytinyağı (sızma)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu yada 3 minik parça limon tuzu

Etli Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaların saplarını kesip temizleyin.
2. Sarımsakları suyu çıkana dek havanda ezin.
3. Diğer malzemeleri küçük küçük yemeklik doğrayın.
4. Zeytinyağı içerisinde bamya ve etler hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip şekerle soteleyin.
5. Salçasını ve baharatlarını ilave edip. 1 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başlayınca limonsuyunu ilave esip bamyaları nazikçe ekleyin.
7. Zedelemeden alttan üste karıştırın. Etleri üzerine rastgele dizin.
8. Kapak kapatın kısık ateşte yavaş yavaş bamyaları pişirin.

Afiyet olsun.