Etli Bamya Püf Noktaları İle

Etli Bamya Püf Noktaları İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bamya
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Su

Etli Bamya Püf Noktaları İle Tarifi'nin Yapılışı

Bamyanın salyasız ve güzel olması için bamyaları huni şeklinde bıçakla ayıklayarak salyasını çıkartmadan temizlemek gerekiyor tepesini komple keserseniz salyalanır ve güzel olmaz diğer bir püf noktası ise yıkadıktan sonra bol limon tuzu ile harmanlamak çünkü limon tuzu yemeğin salyalanmasını önlüyor bir diğer püf noktası ise bamyaların mümkün olduğunca küçük küçük bamyalardan seçilmesi o iri çekirdekli bamyalardan yapılmış bir yemek yerseniz bir daha bamya yemek istemeyeceksinizdir, muhtemelen bu benim annemden öğrendiğim bir tarif bamya sevmeyenler bile bayıla bayıla yiyorlar bu arada pişirirken limon tuzunu ayırmıyoruz şimdi tarifi anlatıyorum.

1. Kuşbaşı etleri zeytinyağı ile kavuruyoruz, ardından soğanları kavuruyoruz.
2. Ardından bamyaları tencereye ekleyip domatesleri de doğrayıp kavuruyoruz.
3. 5 dk kadar ardından salçayı ekleyip 5 dk kadar da öyle kavuruyoruz.
4. Ardından suyunu ekliyoruz ben ölçmedim ama azıcık üstünü geçecek kadar koyalım, çok sulu olmasın bamyalar pişene kadar orta ateşte pişirelim, umarım denersiniz afiyet olsun