Etli Barbunya

Etli Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram barbunya
• 300 gram dana kuşbaşı (Ben kol kısmını kullanıyorum)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ,karabiber
• Pul biber

Etli Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları kaynar suda 10 dk kadar haşlayıp soğuk sudan geçirip süzün.
2. Etleri zeytinyağında yüksek ateşte kavurun.
3. Renk alınca tereyağı ilave edip soğanı ilave edin.
4. Beraber soteleyip sarımsak ve salça ilave edin.
5. Barbunya ilave edip üzerine hafif gelecek kadar kaynar su ilave edin.
6. Defne yaprağı tuz karabiber ve pulbiber ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun.