Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 17 adet orta boy dolmalık biber
• 2 orta boy soğan
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 domates püresi
• 3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığın nane
• Yarım demek maydanoz
• 1.5 su bardağı pirinç

Sos:

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı solası salça
• İsteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı zeytin yağ

Üzeri için:

• Domates

Hazırlanışı

1. Küp küp doğranmış soğanlar sıvı yağında kavurulur.
2. Kıymalar eklenip rengi değişene kadar kavrulur.
3. Salçayı ve domates püresini eklenip karıştırılır.
4. Sarımsak, tuz, nane, karabiber, maydanoz eklenip karıştırılır.
5. En son pirinç eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
6. Biberler kesilip, iç harç doldurulur. Uygun tencereye yerleştirilir.
7. Domateslerden üzerine kapak yapılır.
8. Sos malzemeleri karıştırılır biberlerin olduğu tencereye dökülür.
9. Önce biraz ocakta pişirdim.
10. Sonra kapağı kapalı şekilde 10 dk da fırında pişirip kapağı açtım o şekilde pişirmeye devam ettim. Siz sadece ocakta veya fırında da pişirebilirsiniz.