Etli Bulgur Köfte

Etli Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pilavlık bulgur
• 1250 kg kıyma
• 500 gr tavuk
• 3 adet büyük boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı boy
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Etli Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız bulgurları bir yoğurma kabına alalım.
2. Soğan, yumurta, tuz, domates salçası, biber salçası ve baharatları yoğuralım (10 dakika yoğurulur).
3. Tavuk kıymasını, et kıymasını ve maydanozu ilave edip 5 dakika daha yoğuruyoruz.
4. Yuvarlak şekil verip pilav tenceresi gibi yaygan bir tencereye koyuyoruz.
5. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ve 3 yemek kaşığı tereyağı koyup 2-3 dakika harlı ateşte daha sonrasında suyu çekilene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Servis önerisi olarak tereyağı erittiğimiz tavada bir iki dakika döndürüyoruz.
   Servise hazır 🍲