Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur pilavı için

Bardak ölçüm 350 ml.

• 2 su bardağı pilavlik bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 3 ,5 su bardağı sıcak su (bulgur cinsine göre ayarlayınız)
• Tuz

Et için

• 600 gram dana eti kalça biftek kullandım
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük tüm soğan
• 2 dis sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı yedi türlü

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları salçayı alıp kısa bir süre kavuralım.
2. Yıkanmış süzülmüş bulguru ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Tuzunu ve suyunu ilave edip altını kısıp pişmeye bırakalım.
4. Tencereyi ısıtıp sıvı yağ ve kuşbaşı doğranmış eti koyalım kavuralım.
5. Etlere tüm soğan ve sarımsak koyup suyunu salınca bir su bardağı sıcak şu ilave edip pişmeye bırakalım.
6. Ocağı kısıp etleri pişirelim.
7. Suyunu çekmeye yakın soğanı içinden çıkaralım, tereyağı ekleyelim kavuralım.
8. Baharatları ilave edip karıştıralım.
9. Üzerine biraz şu ekleyip bir süre daha pişirip baharatların iyice çekmesini sağlayalım.
10. Bir kaba önce etleri üzerine bulgur pilavını bastırarak yayalım.
11. Servis kabını üzerine koyup ters çevirelim âfiyet olsun.