Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Et sote için :

• 400 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı salça sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Bulgur pilavı için :

• 4 su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et sote için soğanları doğrayalım ve sıvı yağ ile birlikte uygun bir tencereye alalım.
2. Hafif kavrulunca etleri ilave edelim. Suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştıralım.
3. Etler yumuşayınca salçayı ilave edip kavuralım.
4. Biberleri ince ince doğrayıp ekleyelim. 5-gerekirse çok az su ilave edelim. Tuz ve baharatları da ekleyerek kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
5. Bulgur pilavı için uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak eritelim. Soğanları piyazlık doğrayalım ve tencereye ilave edelim.
6. Soğan kavrulunca salçayı ekleyelim ve kavuralım.
7. Bulguru, haşlanmış nohut, mercimek ve mısırı ekleyerek karıştıralım. Tuz ve baharatları da ilave edelim.
8. Bu aşamada dilerseniz pişen eti pilava ilave edebilirsiniz. Ben üzerine koymayı tercih ettim.
9. Pilavın suyunu da ekleyerek pişmeye bırakalım. Pişen pilavı sıcak olarak servis yapalım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.