Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ince bulgur
• 6-7 tane soğan (ince ince doğrayalım)
• 1 demet maydanoz (ince ince doğrayalım)
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon
• 200 gram çekilmiş et yağsız olsun
• 1 tane domates (kabuğunu soyalım)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Etli Çiğ köfte sevenler

1. İlk önce et ve maydanoz hariç tüm malzemeleri baharatlari da dahil bir kaba alalım.Bu malzemeleri karıştıralım kaşık yardımı ile 40 dk yakın yoğuralım.
2. Eğer soğan rendelerseniz iki tane daha soğan soyun çünkü rendelendiği zaman eziliyor kalmıyor soğan hiç içinde.
3. 40 dk yakın yoğuralım çok güzel yorulmasın lazım. 40 dk dolduğu zamam eti de içine ekleyelim, et ile birlikte 10 dk daha yoğuralım.
4. Daha sonra maydonaz içine ilave edelim ve hepsini bir arada 10 dk daha yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz çiğ köfte afiyetle yiyebiliriz

Afiyet olsun deneyenlere