Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg köftelik bulgur
• 1 paket çiğ köfte seti (Hazır olanlardan)
• 5 kaşık salça
• 5 diş sarımsak rendesi
• 2 soğan rendesi
• 2 domates rendesi
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz  (kendinize göre ayarlayın)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 kilo kıyma yağsız köftelik

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları, baharatları, rendelenen soğan, sarımsak, domates rendelerini, tuzunu, nar ekşisini isotu ,salçayı, kekiği, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve isotla birlikte kıymanın yarısını alıp yoğuralım.
2. Bulgurlar yumuşamaya başladığında içerisine diğer kalan kırmızı yağsız etleri ilave edelim.
3. Kıvamına geldiğinde en son olarak sıvı yağ eklenir. Biraz daha karışır ve artık şekil verilir. Afiyet olsun.