Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak esmer köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 100 gram siyah et (siniri alınmış)
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Bir tutam tuz
• Küçük boy kuru soğan
• 2 adet yeşil soğan
• 2 adet yeşil sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi et makinasında bir kere çekiyoruz.
2. Daha sonra bulguru tepsiye koyup bir bardak suyla ıslıyoruz.
3. Tepsinin diğer yerine kuru soğan,salça,sarımsak,tuz ve kimyonu koyuyoruz.
4. Çekilen etle bulguru karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
5. İyice yoğurulduktan sonra kıyılmış yeşil soğanı,sarımsağı ve maydanozu ekliyoruz.
6. Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.