Etli Çiğ Köfte
Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 600 g çiğ köftelik ince esmer bulgur
- 100-150 g yağsız çiğ köftelik kıyma
- 2 kuru soğan rendesi
- 250-300 g domates salçası
- 4 diş sarımsak rendesi
- 1/2 (yarım) su bardağı ince kıyılmış taze soğan
- 1/4 (çeyrek) su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kimyon
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Bulgur, kuru soğan ve sarımsak rendeleri ve küçük parçalara ayrılıp çekirdeği alınmış limon çiğ köfte tepsisine yayılır.
- 1 su bardağı kadar su ile salça sulandırılıp bulguların üzerine dökülür ve salça ile özdeşleşip, yumuşayana kadar limonlarla birlikte yoğurulur.
- Eti eklemeden önce içindeki limonlar alınır.
- Başka bir kapta et ölene kadar baharatlar ile yoğurulur daha sonra bulgura katılıp bir yarım saat kadar daha yoğurulur.
- Şekil vermeden önce ince kıyılmış yeşillikleri de ekleyip servis edebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
