Etli Çiğ Köfte
Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 Kg Yağsız Çiğ Köftelik Kıyma
- 500 Kg Çiğ Köftelik İnce Simit Bulgur
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı İsot Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Yeni Bahar
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Yedi Bahar
- 4 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 5 Adet Yumuşak Domates
- 3 Diş Sarımsak
- Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Taze Soğan
- 1 Adet Limon Suyu
Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle kıymamızın üzerine 1 adet limon suyunu dökerek birkaç saat bekletin.
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince bıçakla doğruyalım .
- Ardından kuru soğanı, sarımsakları ,rondadan geçirerek kıyalım .
- Domateslerin kabuklarını soyalım ve rondada kıyalım.
- Yoğurma kabına ince çekilmiş domates ve soğanları birlikte bırakalım.
- Biber salçası ve isot biberi de ekleyerek elimizle iyice karıştırın.
- Ardından bulguru ekleyerek çiğ köftemizi elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Köftemizin bulgurları iyice ezilince içine kıymamızı ekleyerek on dakika tekrar yoğurmaya başlayalım.
- En son köftemizin içine maydanoz ve taze soğanı nar ekşisini ve baharatlarını ekleyerek beş dakika yoğuralım .
- Ardından marul ,taze nane ,turp ve limon eşliğinde servis edelim .Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
