Etli Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150gr çiğ köftelik kıyma
• 2,5 çay bardağı ince bulgur (düğür)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı isot
• Bir yemek kaşığı pul biber acı
• 1 çay kaşığı kara biber
• Yarım çay bardağı az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir kase maydanoz

Etli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar yapıp deneyip ölçülendirdiğim yemekleri paylaşıyorum sizinle tadından emin olduğum biz çok beğendik umarım sizde dener seversiniz.
2. Soğanları küçük küçük doğruyoruz ben sarımsakla ikisini rondodan geçirdim.
3. Bir kaseye isot salça baharatları katıyoruz sıvı yağınıda katıp karıştırıyoruz.
4. Tepsimize ince bulguru alıyoruz rondodan geçirdiğimiz soğanla bir güzel yoğuruyoruz soğan suyunu salınca isot salça karışımını da katıyoruz yoğurmaya devam ardından kıymayı atıyoruzki baharatla pişsin yoğurmaya devam tabi :).
5. Tuzunu acısını kendiniz damak tadınıza göre ayarlıyorsunuz hafif ellerimi kasede ıslatıp yoğuruyorum. Bunu ara ara yapmaya devam ediyorum ama 4 defa falan yaptım ben o size kalmış.
6. En son yumuşayınca bulgur maydanozu atıp biraz daha yoğuruyoruz sonra sıkıp servis ediyoruz bu kadar asında çok kolay biz gözümüzde büyütüyoruz.
7. Deniyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun :).