Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kurumaya
• 1 su bardağı ılık su

Kıymalı harç:

• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 250 gram kıyma+ 100 gram çekilmiş yağ
• Kırmızı biber,karabiber

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun toz karışımı bir kaba elenerek üzerine 1 su bardağı ılık su ile ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edilir.
2. Üzeri kapatılıp 1 saat beklenir.
3. Bu arada kıymalı harç malzemeleri çok küçük doğranır ve fazla bastırmadan el ile karıştırılır.
4. Hamur 7 veya 8 parçaya bölünür.
5. Herbirinin boyu pişirme kağıdı uzun kenarı boyutunda ince uzun bir şekilde açılır.
6. Üzerine dağınık bir şekilde kıymalı harç yayılır. 2 li olarak tel ızgara üzerine pişirme kağıdı ile beraber konur.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında orta kısımda 10 dk kızarana kadar pişirilir.