Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1,5 kg un
• 1 paket yaş maya ya da instat maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 4,5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toplamak için)

Üst harcı için;

• Yarım kg yağlı kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 5 tane yeşil biber
• 4 tane kapya biber
• 4 tane domates
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı yeditürlü baharat

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba hamur için su, süt, tuz, şeker ve maya alınır ve maya eriyene kadar karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek elinizle karıştırarak hamuru toparlayama kadar yoğurun.
3. En son sıvı yağ dökerek hamuru toparlayıp hamuru 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanmış hamuru mandalina boyutunda bezelere ayırarak hafif unla uzunlamasına açınız.
5. Açtığınız hamuru yağlanmış fırın tepsine(veyahut yağlı kağıt olan tepsiye) yerleştiriyoruz.
6. Tepsiye alınan hamurun üzerine hazırlamış olduğumuz harcı eşit şekilde kaplayalım.
7. Önceden ısıtılmış 250_300 derece fırında üstü kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Afiyet olsun:).