Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kase un
• Aldığı kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya

İç harcı;

• 250 grm kıyma
• 1 kuru soğan orta boy
• 1 domates
• 1 adet yeşil biber (acıda olabilir)
• 1 tatlı, kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı, sıvı yağ
• Tuz ,pul biber

Kenarı için;

• Yumurta sarısı
• Piştikten sonra tereyağ

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu ayarlayalım ılık bir su bardağı suda mayamızı, dinlenmeye bırakalım.
2. Köpüren mayamızı 4 kase unumuza ilave edelim yavaş yavaş su ekleyelim hafif ele yapışan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
3. 10 dk dinlendirelim. Hamur dinlenirken bizde soğan biber domates salça robota koyup çok ezilemeyecek şekilde robota çekelim.
4. Kıymamıza ekleyip iyice karıştıralım tuzunu pul biberini ve yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ koyalım.
5. Uzun ince hamurları açalım hamur çok ince olacak hamur mayalı olduğu in kabaracaktır hafif.
6. Açtığımız hamuru yağlı kağıt serili tepsimize alalım ve iç harcını ekleyelim.
7. Kenarlarını içe doğru katlayıp yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Çıkınca kenarına tereyağı sürebilirsiniz.