Etli Ekmek

Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un yaklaşık 1, 5 kg

Üzeri için

• 1 kg yağlı kıyma kuzu dana karışık tek çekimlik
• 3 adet orta boy soğan
• 5 adet yeşil sivri biber
• 3 adet kapya biber
• 4 adet domates
• Tuz kara biber pul biber kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆

Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için geniş bir yoğurma kabının içine bir miktar un alıp sıvı malzemeleri ve mayayı koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz bizde o arada iç harcını hazırlıyoruz.
3. Bir kabın içine kıymayı alıyoruz sebzelerin hepsini robottan geçirip kıymaya ilave ediyoruz.
4. Baharatları tuz ve sıvı yağ̆ ilave edip güzelce karıştırıyoruz mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
5. Tezgahın üzerini unlayıp hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizin üzerine açmış olduğumuz hamuru serip üzerine kıymalı harcımızdan eşit miktarda seriyoruz.
6. 250 -270 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.