Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi)

Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un
• 400 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 domates rendesi
• 100 gr tereyağı
• Su
• Karabiber ,tuz
• Aldığı kadar su

Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Undan bir miktar alınıp, içine su ve tuz ile yumuşak bir hamur yaparız.
2. İyice yoğururuz.
3. Hamur ele yapışacak kıvamda olacak kadar yumuşak olmalı.
4. Dinlenmeye bırakılır.
5. Kıyma içine soğan rendelenir ,domates rendelenir, tuz, karabiber DÖKÜLÜR.
6. Kıyma harcı da yumuşak olmalı onun için bir bardak suyla yumuşatmalıyız.
7. Limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp servis tabağından biraz büyük hamurlar açıp yarısına kadar kıymalı harçtan koyup kaşığın tersiyle yayıyoruz.
8. Yufkanın  diğer yarısını  kapatıp kenarları elimizle bastırarak düz ve geniş bir tavaya koyuyoruz. (Aslında sacın üzerinde pişen etli ekmeğin tadına doyum olmaz🤗🤗😊)
9. Arkasını önünü  iyice pişirince geniş bir tepsi yada servis tabağına konulup üzerini tereyağı ile yağlıyoruz.
10. Diğer hamurlarda bitene kadar yapıyoruz.
11. Soğuk bir ayranla yemeye doyamayacağınız etli ekmek servise hazır.
    Afiyet olsun.