Etli Karalahana Sarması (Karadeniz Usulü)

Etli Karalahana Sarması (Karadeniz Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 300 gram et
• 2 su bardağı pirinç
• 4 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir miktar tuz
• Sıvıyağ

Etli Karalahana Sarması (Karadeniz Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı seçelim. Yıkıyalım.
2. Lahanaları sap kısımlarından kıralım.
3. Lahanalarımız bitene kadar bu işlemi gerçekleştirelim.
4. Sıcak suyumuzu tencereye ekleyelim.
5. Kaynadıktan sonra lahanaların bir kısmını ekleyelim.
6. Lahanalar kaynarken sarmamızın içini hazırlayalım.
7. İlk başta etlerimizi küçük küçük parçalar halinde kıyalım. Pirincimizi yıkalıyım.
8. Soğanlarımızı da ince ince doğrayalım.
9. Haşlanan lahanaları sudan alıp diğer kısmını koyalım.
10. Soğanları doğradıktan sonra maydanozları da ince ince kıyın.
11. Salçasını baharatlarını yağını ekleyip karıştırın.
12. İçimiz hazır ben çiğ den yapıyorum pişirmiyorum.
13. Yaprakları sarmalık olacak şekilde ayıralım.
14. Sarmaya başlayalım. Sarmaları sardıktan sonra tencereye dizelim sıcak su ekleyip biraz da tuz ekleyin ben öyle yapıyorum tuzsuz olmasın diye salça da ekleyin.
15. Ve pişmeye bırakalım. Sarma sarmak zahmetli oluyor. Ama lezzeti tadı yemesi gerçekten çok güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun.