Etli Karışık Dolma

Etli Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber
• 2 kapya biber
• 3 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 avuç kadar dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzerine kapatmak için

• 1 domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kase kadar su
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye kıymamımızı alalım.
2. İnce ince doğranmış soğan ve maydanozu dereotunu ekleyelim pirincimizi de yıkayıp süzelim onuda harca ekleyelim domatesi rendeleyelim.
3. Salça, yağ ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştıralım yarım çay bardağı içine su ekleyelim tekrar karıştıralım iç harcımız hazır.
4. Biberlerinin çekirdeklerini çıkaralım kırmızı biberlerin de aynı şekilde kabaklarında dış kabuğunu soyup içini oyalım ve tek tek yıkıyalım.
5. İçlerini doldurmaya başlayalım hepsinin içini dolduralım domatesleri de gelişi güzel doğrayıp biberlerin üzerine kapatalım ve tencereye hepsini tek tek dizelim.
6. Sosumuzu hazırlayalım. Derin bir kaseye bütün malzemeleri ekleyip iyice çırpalım ve biberlerinin üzerine gezdirelim.
7. Biberlerinin üzerine tabak örtelim ve kapağını kapatalım orta ateşte pişirmeye bırakalım piştikten sonra yoğurtla servis edelim 😊🌷.