Etli Kömbe Geçmişten Günümüze Değişmeyen Lezzet

Etli Kömbe Geçmişten Günümüze Değişmeyen Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya(instant maya)

İç malzemesi;

• 500 gr kırmızı et
• 3 baş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Ara katlar için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Kömbe Geçmişten Günümüze Değişmeyen Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un tuz ve maya karıştırılır.
2. Ara ara un ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğrulur ve 5 dk dinlendirilir.
3. Hamur 7 bezeye bölünür.
4. İlk beze unlanmış tezgaha alınır tepsi büyüklüğünde açılır.
5. Bu arada eritilmiş tereyağı sıvı yağ ile karıştırılır.
6. Tepsi yağlanır ilk yufka tepsiye alınır. 7. Üzerine yağ sürülür ve diğer yufkalarda açılır.
7. İkinci yufkanın üzerine et konulur.
8. Sonra yağ et yağ et ve son katına da yağ sürülür.
9. Kare kesilir önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Sıcak servis edilir.