Etli Krep Bohça

Etli Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 300 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram un
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için ;

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 adet küp küp doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet doğranmış yeşil sivri biber
• 3 adet küçük doğranmış domates
• 3 diş doğranmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bechamel sos için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Biraz tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Tüm krep malzemelerini birbirine karışana kadar çırpın.
2. Tavayı istin ve içine çok az yağ dökün.
3. Bir kepçe krep hamurundan tavaya aktarın ve arka önlü pişirin.
4. Sıcak tavaya eti alin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Biraz sıvı yağ, soğan, biber ve sarımsağı ilave edip kavurun.
6. Salçayı ilave edin ve karıştırın, son olarak domatesleri ve baharatları ilave edip ağzını kapatıp, kısık ateşte etler pişene kadar kaynatın.
7. Kreplerin ortasına soslu etimizden 2 kaşık koyun ve bohça şeklinde katlayıp tepsiye alın.
8. Beşamel sos için küçük bir tencerede tereyağını eritin.
9. Unu ilave edin ve en az 3 dk kavurun.
10. Sütümüzü, tuz ve karabiberi de ekleyip hızlıca karıştırın ve kaynatın.
11. Krep bohçaların üzerine 2 yemek kaşığı kadar beşamel sosundan ve biraz kaşar peynirinden koyun ve 15-20 dk 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.