Etli Kuru Bamya Yemeği

Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ip kuru çiçek bamya
• 3-4 adet limon tuzu yada limon suyu
• 300 gram kuzu kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 su bardağı sıcak su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 4-5 adet acı kuru biber

Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede 1 litre su kaynatın içine limon tuzu atın ve kuru bamyaları 8-10 dakika pişirin ve suyunu süzün. Bamyaların büyüklüğüne göre pişme süresi uzayabilir.
2. Ayrı tencereye eti koyup suyu çekinceye kadar pişirin ardından yağları ve küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve beraber kavurun.
3. Ardından salçayı ve küp küp doğranmış domatesi, tuz ve yarım limon suyu ekleyip beraber kavurun.
4. Sıcak su ilave edin ve kaynadıktan sonra 5 dakika sonra ipinden ayırdığınız bamyaları ve kuru biberleri ekleyin.
5. Orta kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Deneyenlere afiyet olsun.