Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi

Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu eti kemiksiz
• 200 gr kuru bamya
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tane sumak
• 1, 5 litre kaynar su
• Tuz

Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bamyaları az suda yarım haşlayıp süzün. Etleri yıkayın ve haşlayın süzün. Etler bir kenarda beklerken tane sumağı 3 su bardağı suda ıslatıp beklemeye alın demlenip ekşi tadı vermesi için. Kurusoğanları kabuklarından arındırıp yıkayın ve kalın hilal şeklinde dilimleyin. Tencereye sıvı yağı koyun etlerle soğanları beraberce renkleri az dönene kadar kavurun(soğan çok kavrulmaz). Salçayıda ekleyip kavurmaya devam edin. Bamyaları ekleyip beklemeden sumaklı suyumuzu üzerine süzüyoruz ve 1, 5 lt kadar kaynar suyumuzu da ekleyip tuzu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.