Etli Kuru Dolma (Karışık)

Etli Kuru Dolma (Karışık) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş 6 biber, 6 patlıcan, 6 kabak
• Sebzelerin boyutuna göre yaklaşık yarım kilo kıyma
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz/dereotu/nane
• 6-7 diş sarımsak
• 1 büyük boy soğan
• 1 er tatlı kaşığı kuru nane/kimyon/karabiber/tuz/tatlı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu

Etli Kuru Dolma (Karışık) Tarifi'nin Yapılışı

Kuru sebzeler 10 dk haşlanıp süzülür. İç malzemelerin hepsi karışınca, doldurulup uygun boyutta tencereye dizilir. Tencere dibine 1-2 parmak yükseklikte su eklenip 20_30 dk kadar ocakta pişirilir.