Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kuşbaşı et
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane büyük kırmızı biber
• 1 büyük soğan
• 2 tane domates
• 1 su bardağı pişmiş kuru fasulye
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• Baharatlar: karabiber, tuz, kimyon, tuz.

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden ısladığımız fasülyemizi bir tencereye alıp bir tatlı kaşığı kimyon ile birlikte 20 dk kadar haşlıyoruz. Bu, gazının alınmasında çok yararlı olacaktır.
2. Fasüyemiz haşlana dursun biz başka bir tencereye kuşbaşı doğranmış etimizi çok az sıvı yağ (1 yemek kaşığı) ile kavuruyoruz.
3. Et, suyunu bırakıp çekene kadar pişiyor.
4. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz.
5. Bu arada fasülyeyi çıkarıp süzmeyi unutmayalım.
6. Sonra salça ve kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.
7. Sebzeler biraz solunca fasülyeyi de karışıma katıp malzemenin üzerini iki parmak geçene kadar sıcak su ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
8. Yaklaşık 40-45 dk sonra hazır. Suyu azalınca sıcak su ilave edebilirsiniz.