Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı geceden ıslatılmış fasulye
• 300 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden ısladığımız fasulyeleri tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Yaklaşık 20-25 dk. Pişiriyoruz. ( haslarken suyun içine çay kaşığı ucu ile kimyon eklerseniz gazını almış olursunuz).
3. Diğer tarafta kuşbaşı doğranmış etimizi bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Kavrulmuş etlerin üzerine tereyağını ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip, ara ara karıştırıp kaçırmaya devam ediyoruz.
5. Daha sonra salçalarımızı ekleyip, bir iki karıştırıp, yaklaşık 1. 5 litrelik sıcak suyumuzu ekleyip, kapağını kapatıp 15-20 dk suyun özdeşleşmesini bekliyoruz.
6. Özdeşleşen suyumuza fasulyelerimizi ekleyip tuzunu atıyoruz ve kısık ateşte bir süre pişiriyoruz.
7. Arada fasulyeleri kontrol edelim ki çok erimesin.
8. Daha sonra biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.