Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 200 gram dana eti
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber,tuz
• 1 çay kaşığı şeker(ette kuyruk yağı olduğu için ayrıdan sıvı yağ kullanmadım)

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan 2su bardağı fasulyeyi ıslatalım.
2. Sabah fasulyeyi ocağa alıp yarım çay kaşığı kadar kimyon atalım 5 -10 dk kadar haşlayalım. (normalde haşlamadan yapıyorum fasulyeden fasulyeye fark ediyor).
3. Düdüklü tencereye kuyruk yağını doğrayıp eritelim.
4. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyup biraz kavuralım.
5. Üzerine sarımsak,soğan,şeker ve biberleri de yemeklik doğrayıp kavurmaya devam edelim.
6. Salçayı ekleyip karıştıralım ve fasulyesini ekleyelim 2 -3 dk kadar kavurup suyunu tuzunu pul biberini ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatalım.
7. Kaynayınca düdüğünü indirip altını kısalım ve pişmeye bırakalım. (ben 1saat pişirdim).