Etli Kurufasulye

Etli Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak ıslanmış kuru fasulye (Ölçüyü ıslatılmış fasulyeyle yaptım)
• 350 gram dana eti
• 1 soğan
• 3-4 taze biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası (Arzuya göre biber salçası da kullanabilirsiniz)
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 tane küp şeker
• Ilık su

Etli Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etler kanları gidinceye kadar yıkanır.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ ve etler konularak etlerin rengi değişene kadar karıştırılır.
3. Ardından 1 gece önce ıslattığımız kuru fasulyeleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerine ince doğranmış soğan ve biberleri ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Üzerini geçecek kadar su ekleyin mesela 2 parmak geçsin. (birde fasulyeler değişkenlik gösterir kullandığınız su miktarını kendinize göre ayarlayın)
6. Tuzunu ve kup şekerini koyup düdüklü tencerenizin kapağını örtüp harlı ateşte düdüğü ötene kadar kaynatın.
7. Düdüğü indirdikten sonra 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Tabi yukarda belirttiğim şekilde fasulyeler geç yada erken pişer 35 dakka sonu tekrar kontrol edip servise hazır edebilirsiniz. Afiyet olsun.