Etli Kurufasulye Tarifi Yemeklerin Şahı

Etli Kurufasulye Tarifi Yemeklerin Şahı'ın Malzemeleri

Not; benim ölçüm avuç içi

• Kuşbaşı doğranmış et (1 avuç kadar)
• 10 avuç haşlanmış fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• Zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates püresi veya konservesi
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• Miktarı size kalmış ama bence kuru fasulye acı olmalı
• Su Not; ben kemik haşladım. haşladığım kemiğin etini ve biraz da suyunu kullandım.

Etli Kurufasulye Tarifi Yemeklerin Şahı'ın Yapılışı

1. Eğer kemik haşlamayacak iseniz eti suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Sonra zeytinyağı ve ardından soğanı doğrayıp ilave edin.
3. Soğan pişince salçayı ve domatesi katıp bir iki tur kavurun.
4. Baharatları ve suyu da katıp kaynamaya bırakın.
5. Uzun süre kaynatın ne kadar kaynarsa suyu o kadar kıvamlı ve lezzetli olur. Bi 15, 20 dk kaynatın daha sonra fasulyeleri ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatın.