Etli Lahana Sarma

Etli Lahana Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram orta yağlı kıyma
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Su bardağı iri bulgur
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 3 orta boy kurusoğan
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kemikli et( boyun olabilir)
• 1 adet lahana

Etli Lahana Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzeme karıştırılarak iç harç hazırlanır.
Diğer tarafta lahanaların yaprakların ayrılarak. kaynar suda haşlanıp. soğuk suya çıkartılır. 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilip, iç harçtan koyularak, muska şeklinde sarılır. Düdüklü tencereye biraz yağ koyup kemikli etler mühürlenir, sonra salça eklenip biraz kavrulunca etin üstünü geçecek kadar su eklenir ve 15 dk etler yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alıp salçalı suyu lahananın üzerine boşaltılıp lahanayı da aynı suyla pişirip etleri de en son üzerine koyup sıcak servis edin. Afiyet olsun.