Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana

İçi için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)

Üst sosu için;

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Lahanamızı haşlayalım.
2. Ayrı bir kapta iç malzememiz olan pirinç, bulgur, küp doğranmış soğan,kıyma,domates salçası, biber salçası, kimyon, kırmızı toz biber, nane pul biber,kekik,tuz ve sıvı yağımızı iyice harmanlayalım.
3. Haşladığımız lahana yapraklarının içine koyup saralım.
4. Uygun bir tencerenin altına sarmadığımız lahana yapraklarından koyalım üzerine sardığımız sarmaları dizelim.
5. Sos tavasında sıvı yağ ve salçamızı kokusu gidinceye kavuralım.
6. Sarmalarımızın üzerine dökelim.
7. Sarmalarımızın üzerini çok az geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyelim.
8. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat veya 1 saat 15 dk kadar pişirelim. Kontrollü pişirelim ki dibine sarmasın.

Afiyet olsun.