- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-lahana-sarmasi-10878952/
Etli Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
İçi için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Üst sosu için;
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Sıvıyağ
Lahanayı mutlaka sarmalık olarak alın. Haşlayacağınız suyu ilk önce kaynatın bir miktar tuz atın lahananın en dış yaprağını kullanmayın.sonraki yapraklarını 3-4 dk kadar haşlayın. Ben haşlatırken hiç zaman tutmadım ama ortalama okadar tutuyorum. Ne çok diri nede çok pişmiş olması gerekiyo. Diri olursa sarılmaz çok pişerse parçalanır.
Cok tesekkur ederim
Bide lahaninin dış yapraklarını mi iç yapraklarını mi kullanacağız? Ne kadar büyüklükte olması gerekir?
Bunu bir gün sizin için paylaşım yapacağım. İnstagram hesabımı takibe alın. Benim kesiş şeklim biraz farklı daha kolay oluyor
Sarmalık lahananın bütün yapraklarını kullanabilirsiniz. Büyüklüğünü kendi yapış şeklinize göre ayarlayabilirsiniz
Lahana yi ne kadar haslayacagiz? Ben hiç yapamıyorum haşlama fazla yada az kalıyor. Yardımcı olabilir misiniz?