Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Orta boy sarmalık lahana için:

• 300 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 tutam maydanoz (İsteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı acı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu (Silme)
• Tuz

Üzerine:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını tek tek ayıklayın.
2. Kaynamış suda 1-2 dakika haşlayıp süzelim.
3. İç harcı: soğanı,sarımsak, domates ve maydanozu yemeklik doğrayalım.
4. Pirinci yıkayalım.
5. Derin bir kabın içerisine diğer tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
6. Haşlamış olduğunuz lahananın içlerine azar azar doldurup kenarlarını katlayıp saralım.
7. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası sıvı yağ ve suyu karıştırıp üzerine ilave edin.
8. Sonra üzerini geçecek kadar suyla tamamlayın.
9. Ardından tuz, 1 çay kaşığı limon tuzu gezdirin.
10. En son dolma taşı koyup kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim. Gerekirse su ilavesi ediniz.
11. Piştikten sonra 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin. Afiyet olsun 😋.