Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana

İç harcı için;

• 200 gr dana kıyma
• 3 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba

Öncelikle lahanayı dörde bölelim. Geniş tencereye su doldurup ve tuz ilave edelim kaynayınca lahanaları ekleyip 2-3 kaynar gelince süzgece alalım.

Lahana soğurken iç harcı için maydanozu yıkayıp ince ince doğrayalım. Soğanları küp küp doğrayalım. Pirincimizi yıkayıp ilave edelim. Kıyma, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip bir güzel karıştıralım.

Lahanayı istediğimiz boyutta kesip içine harçtan ekleyerek sıkıca saralım ve tencereye yerleştirelim. Bütün lahanayı aynı şekilde yapalım. Size tavsiyem elinizde sarma işlemini yapın. Çok daha pratik ve çabuk oluyor.

En son üzerine sarma taşı veya sıcağa dayanıklı bir tabak ile kapatalım. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyerek ilk beş dakika harlı sonrasında ise kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Etli lahana sarmamız servis için hazır.

Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun