Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım sarmalık lahana
• 200 gr kadar kuşbaşı et
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz, karabiber ,pul biber, nane ,yeni bahar
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 çay bardağı sumak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane pulbiber
• Sıcak su

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı 6-7 dk kadar haşlayıp süzmeye bırakalım, pirinçi yıkayıp geniş bir kaba alalım. Üzerine eti koyalım ,soğanı biberi maydanozu ince ince doğrayıp koyalım .Domatesi rendeleyip ilave edelim, tuz, karabiber ,pul biber, yenibahar yağı ve saçları koyup karıştıralım. Lahanaları sarıp tencereye sıralayalım.
Sıcak suya sumak salça pul biber ve nane yağ koyup karıştıralım sarmaların üzerine geçecek kadar döküp bir tabakla kapatıp tencereye ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin kaynamaya başladıktan İki dk sonra altını kısıp 40 dk kadar pişirelim.